Casa Moet & Chandon a devenit una dintre cele mai apreciate branduri de sampanie datorita sortimentului Dom Perignon, sortiment numit dupa calugarul benedectin care si-a adus contributia in legatura cu stilul in care este produs la momentul actual sampania, acesta degustand, conform legendei, o reteta accidentala, ce l-a facut sa exclame catre colegii sai calugari: “Veniti repede, beau stele!”
In urma cu doar cateva saptamani, Moet & Chandon a lansat cel mai recent sortiment de sampanie al sau, Grand Vintage 2004 Brut, sampanie ce a petrecut 7 ani in pivnita din Epernay si care este descrisa de catre critici ca fiind un vin de o precizie eleganta, demn de un palat stralucit, datorita buchetului de un rafinament pur.
Fondata in anul 1743, venerabila casa de sampanie Moet & Chandon a avut stabilita drept locatie in tot acest timp, mai exact in 270 ani, comuna Epernay, comuna situata fix in inima regiunii destinate productiei de sampanie din nordul Frantei. In prezent, pivnitele si via companiei sunt deschise publicului larg pentru tururi turistice organizate si, desigur, pentru degustari.
Furnizorul oficial de sampanie al casei regale a Angliei, Moet & Chandon produce anual aproximativ 30 milioane de sticle de sampanie, cele mai multe sub marca Imperial si Vintage, amandoua considerate a fi sortimente excelente.
De departe, cel mai comun soi de sampanie este cel non-vintage, acesta constand in contopirea mai multor struguri din ani diferiti. Explicatia pentru aceasta practica este ca soiul de sampanie respectiv sa aiba exact acelasi gust, indiferent de an.
Tocmai din acest motiv, consumatorii de sampanie pot parea surprinsi de stirea ca Moet & Chandon si-a imbunatatit cel mai bine vandut produs al sau, Imperial Brut. Pentru multi ani, acest sortiment a fost comercializat in Statele Unite sub marca White Star si a continut o formula mai dulce decat cea regasita in restul lumii. In ultimii ani insa, Moet & Chandon a redus nivelul de zahar la cel regasit in intreaga lume si a crescut semnificativ vechimea, de la o medie de 12-18 luni, la una de 18-24 luni.
In principiu, Moet & Chandon-ul Imperial Brut este o versiune imbunatatita a White Star, mult mai complexa ca niciodata. Si desi poate fi considerata o sampanie frantuzeasca de nivel entry-level, este o lansare exceptionala.